“前一天在平台下单，次日清晨5点多，冷链车就会送来新鲜食材，我们省心多了。”9月8日中午，潜江市曹禺小学食堂管理员饶开明指着进货单说。

　　今年以来，潜江市委、市政府将校园餐整治纳入民生实事重点工程。由市教育局牵头，深入贯彻《湖北省中小学校食堂大宗食材采购配送工作指南》，在充分借鉴外地经验、广泛征求学校意见的基础上，将过去分散的食材采购模式转变为统一采购配送模式，构建起覆盖全流程的食材采购新机制。师生们既吃上了更安全、更营养的餐食，也让本地农产品找到了更广阔的市场。

　　在曹禺小学食堂，墙上的电子屏滚动播放着当日的食材采购清单、检测结果、营养成分表等。“企业先检测、教育局再把关，我们特别放心！”曹禺小学副校长李莉介绍，食材统一采购后，从地里到餐桌上全程可追溯，食品安全风险大幅降低；全市规模化采购后降低了成本，学生餐费降低，菜品更丰富。此外，还有专业营养师团队根据学生需求推荐食谱，搭配更科学。

　　同日中午，在曹禺中学（泰丰校区）的食堂里，学生们正有序取餐。八年级学生田雨祺也注意到了细微的变化，她说：“学校的饭菜种类更丰富了，荤素都有，喜欢的菜还能多打。”

　　“通过公开招标筛选优质供应商，每批食材都能扫码溯源，从产地到餐桌全程可控。”市教育局党组成员、教育工会主任余涛介绍，新机制带来五大突破：严把供应商入口关，实现食品安全可追溯；组建营养指导师团队，制定全市统一的带量周菜谱；统一食材价格，消除城乡、校际差异；监管平台公开食材信息，家长、学生随时可查；学校从“采购者”变“监管者”，从制度上防范廉政风险。

　　“我们将优质的潜江虾稻、肉类、蔬菜等直供校园，既保障了食材安全，又助力了乡村振兴。”该公司总经理易江南说，企业作为食材供应保障单位，严格按监管要求，从采购到配送全程留痕，每天还会进行抽检，全力守护学生“舌尖安全”。

　　在潜江，一份份热气腾腾的校园餐，不仅滋养着孩子们的成长，更传递着城市的民生温度，书写着高质量发展的民生答卷。校园餐改革既是民生工程，也是民心工程。如今，潜江市83所中小学食堂已全部实现大宗食材集中统一采购和配送，校园餐专项整治成效显着。

　　“下一步，我们将持续深化‘校园餐’整治，不断完善机制、优化服务，让学生吃得安全、吃得营养，让家长放心、社会满意。”余涛说。